На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 980 подписчиков

Свежие комментарии

  • Элеонора Коган
    Спасибо, вкуууусно!!!!Порезали бананы и...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Можно и так, я просто тру картофель на слайсерной стороне терки, обжариваю на сковородке порциями в один-два слоя, да...Настоящие чипсы P...
  • А Кудасов
    Совсем запросто.Настоящие чипсы P...

Варим прозрачное как слеза заливное к праздничному столу. В разы вкуснее холодца и не такое тяжелое

Классический холодец в центре праздничного стола смотрится не слишком презентабельно. Вместо него лучше будет сварить яркое, сочное заливное на прозрачном словно слеза бульоне. Готовить его даже проще, а на столе блюдо сразу привлекает внимание гостей.

Ингредиенты:
Куриные бедра - 500 г
Вода - 2 л
Лук - 1 шт.


Морковь - 2 шт.
Желатин - 2 ст. ложки
Лавровый лист
Петрушка
Кукуруза консервированная
Перец черный горошком
Соль

Приготовление:

Курицу заливаем водой и ставим на огонь, когда закипит, шумовкой или ложкой снимаем пену. Добавляем очищенный лук и морковь и специи по вкусу — лавровый лист и перец горошком. Варим бульон на медленном огне без крышки 2 часа. Вода будет выпариваться — в этом смысл бульона, он должен стать насыщенным. Готовый бульон процеживаем, теперь заливное гарантировано получится прозрачным.

Теперь заливаем 2 ст. ложками воды желатин и даем набухнуть в течение 15 минут. Перемешиваем и добавляем его в бульон. Курицу из бульона очищаем от кожи, разбираем на небольшие кусочки. Морковь режем кольцами. Остался последний шаг: берем форму для холодца и выкладываем в нее кусочки моркови, можно добавить несколько листиков петрушки и консервированной кукурузы.


 

Ссылка на первоисточник
наверх