На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Варим прозрачное как слеза заливное к праздничному столу. В разы вкуснее холодца и не такое тяжелое

Классический холодец в центре праздничного стола смотрится не слишком презентабельно. Вместо него лучше будет сварить яркое, сочное заливное на прозрачном словно слеза бульоне. Готовить его даже проще, а на столе блюдо сразу привлекает внимание гостей.

Ингредиенты:
Куриные бедра - 500 г
Вода - 2 л
Лук - 1 шт.


Морковь - 2 шт.
Желатин - 2 ст. ложки
Лавровый лист
Петрушка
Кукуруза консервированная
Перец черный горошком
Соль

Приготовление:

Курицу заливаем водой и ставим на огонь, когда закипит, шумовкой или ложкой снимаем пену. Добавляем очищенный лук и морковь и специи по вкусу — лавровый лист и перец горошком. Варим бульон на медленном огне без крышки 2 часа. Вода будет выпариваться — в этом смысл бульона, он должен стать насыщенным. Готовый бульон процеживаем, теперь заливное гарантировано получится прозрачным.

Теперь заливаем 2 ст. ложками воды желатин и даем набухнуть в течение 15 минут. Перемешиваем и добавляем его в бульон. Курицу из бульона очищаем от кожи, разбираем на небольшие кусочки. Морковь режем кольцами. Остался последний шаг: берем форму для холодца и выкладываем в нее кусочки моркови, можно добавить несколько листиков петрушки и консервированной кукурузы.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх