Макароны можно легко готовить вместе с мясным блюдом и не пачкать дополнительную кастрюлю для варки. Мы сделаем мясные тефтели в томатном соусе, а макароны просто приготовим поверх них. И вкус будет лучше, им лишней посуды не испачкаем.
Сначала фрикадельки, они же тефтели. Мы их сделаем их фарша индейки с добавлением моркови, лука и свежей зелени.
В принципе, можно взять и готовые, и любые другие фрикадельки - какие они в основе, момент для рецепта не принципиальный.
Но вот основа из томатной пасты у нас играет ключевую роль. Она задаст тон вкусу тефтелей, а потом и пасты.
Готовим томатную основу на сковороде с высоким бортом. Выливаем банку томатной пасты (они обычно 400 граммов), добавляем воды, специй и начинаем тушить. Здесь паста-основа является хорошим поводом для эксперимента и создания своего любимого вкуса. Можно раздавить в нее зубчик чеснока, добавить паприку и травы.
Как только томатный соус начнет кипеть, а потом побулькает на сковороде минут 5, можно выкладывать в него тефтели. Расставляем их равномерно по поверхности и накрываем крышкой. Тушим на небольшом огне 15-17 минут, после чего можно добавить макароны.
Свежие комментарии