На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 116 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зачем дальневосточной каше именно кошерная соль, да еще и со свининой?🤣🤣Рисовая каша конд...
  • ВераВерная
    Время готовности у мяса и овощей разная. Если, конечно, для рагу вырезку брать, ну тогда ещё возможно на выходе не ка...Сложили все ингре...
  • Роман Нектов
    Цены за сколько граммов нарисованы??? За 150₽ ветчины на 8! крупных картошек хватит только понюхать!Крошка-картошка и...

Превращаем пюре в сочные мясные котлеты. Смешиваем с фаршем в пропорции 1 к 2

При стандартной жарке котлеты очень часто теряют сок, даже если у нас изначально очень сочный фарш. Изменим принцип и завернем фарш внутрь пюре. Весь сок останется внутри, плюс мы получим совершенно новое блюдо.

Нашими основными ингредиентами для котлет будет 1 килограмм картофеля и 500 граммов свинины.

Еще одна особенность заключается в том, что свинину мы тоже не будем использовать в сыром виде, а отварим ее.

Как только картофель отварился, начинаем с пюре. Очищаем картофель от кожуры, мнем ступкой, добавляем 1 яйцо, соль с перцем и 2 ложки муки. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.

Переходим к свинине. Отварное мясо режем и пропускаем через мясорубку или блендер.

Шинкуем луковицу, быстро обжариваем до прозрачности и добавляем к свинине. Сюда же разбиваем одно яйцо, приправляем солью-перцем и замешиваем фарш.


 

Ссылка на первоисточник
наверх