На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 094 подписчика

Свежие комментарии

  • Татьяна Кныш
    У меня все эти специи в ходу.6 специй, которые...
  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    мясо для шаурмы должно запекаться только на вертикальном гриле, все остальное эрзац😂Домашняя шаурма б...

Превращаем пюре в сочные мясные котлеты. Смешиваем с фаршем в пропорции 1 к 2

При стандартной жарке котлеты очень часто теряют сок, даже если у нас изначально очень сочный фарш. Изменим принцип и завернем фарш внутрь пюре. Весь сок останется внутри, плюс мы получим совершенно новое блюдо.

Нашими основными ингредиентами для котлет будет 1 килограмм картофеля и 500 граммов свинины.

Еще одна особенность заключается в том, что свинину мы тоже не будем использовать в сыром виде, а отварим ее.

Как только картофель отварился, начинаем с пюре. Очищаем картофель от кожуры, мнем ступкой, добавляем 1 яйцо, соль с перцем и 2 ложки муки. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.

Переходим к свинине. Отварное мясо режем и пропускаем через мясорубку или блендер.

Шинкуем луковицу, быстро обжариваем до прозрачности и добавляем к свинине. Сюда же разбиваем одно яйцо, приправляем солью-перцем и замешиваем фарш.


 

Ссылка на первоисточник
наверх