Steak Lovers

16 546 подписчиков

Свежие комментарии

  • Татьяна
    ИнтересноВкусный ужин без ...
  • Валентина Гонзарь
    Может быть или быть может???????????????????????7Намазка на хлеб и...
  • Дмитрий Танцюра
    А я скажу , что такое товароведение это уничтожение аграрного сектора . для вас это может показаться , что появится с...Луковица в духовк...

Превращаем пюре в сочные мясные котлеты. Смешиваем с фаршем в пропорции 1 к 2

Превращаем пюре в сочные мясные котлеты. Смешиваем с фаршем в пропорции 1 к 2

При стандартной жарке котлеты очень часто теряют сок, даже если у нас изначально очень сочный фарш. Изменим принцип и завернем фарш внутрь пюре. Весь сок останется внутри, плюс мы получим совершенно новое блюдо.

Превращаем пюре в сочные мясные котлеты. Смешиваем с фаршем в пропорции 1 к 2

Нашими основными ингредиентами для котлет будет 1 килограмм картофеля и 500 граммов свинины. Еще одна особенность заключается в том, что свинину мы тоже не будем использовать в сыром виде, а отварим ее.

Как только картофель отварился, начинаем с пюре. Очищаем картофель от кожуры, мнем ступкой, добавляем 1 яйцо, соль с перцем и 2 ложки муки. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.

Превращаем пюре в сочные мясные котлеты. Смешиваем с фаршем в пропорции 1 к 2

Переходим к свинине. Отварное мясо режем и пропускаем через мясорубку или блендер.

Шинкуем луковицу, быстро обжариваем до прозрачности и добавляем к свинине. Сюда же разбиваем одно яйцо, приправляем солью-перцем и замешиваем фарш.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх