Тыква редко используется в качестве десерта. Ее вкус нравится не всем, но мы знаем простой способ сделать ту же самую тыкву главной сладостью на столе. Готовить будем нежный мармелад: тонкость в том, что если добавить в процессе всего 1 апельсин, все примут его за апельсиновый. Ингредиенты: 500 граммов очищенной тыквы, 1 апельсин, 250 граммов сахара, 40 граммов желатина, 150 миллилитров холодной кипяченой воды.
Очищенную от кожуры и семечек тыкву режем небольшими кусочками, апельсин делим пополам и выдавливаем из него весь сок. Переливаем сок в небольшую кастрюлю или сотейник, туда же добавляем тыкву и сахар. Кожуру апельсина тоже добавляем в кастрюлю, она отдаст аромат мармеладу. Варим все на небольшом огне 15 минут. Затем кожуру убираем, в кастрюлю добавляем желатин и размешиваем до полного его растворения. Погружным блендером измельчаем тыкву до однородности. Выстилаем форму пищевой пленкой, выливаем заготовку и даем полностью застыть в холодильнике. Осталось только разрезать пласт на порции. Видеорецепт: Приятного аппетита!
Свежие комментарии