На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ириша
    А где можно найти фото этих старосовдеповских рецептов? Хреновая рукодельница, но буквопишущая....Берем лаваш и дел...
  • Татьяна Кныш
    У меня все эти специи в ходу.6 специй, которые...
  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...

Домашний сыр за 10 минут из молока и йогурта. Используем одну варку для разных вкусов: на завтрак, острый и пряный

Из литра обычного магазинного молока легко будет сделать настоящий домашний сыр, причем одной варки будет достаточно для разных вкусов. Просто добавим к молоку немного йогурта и добьемся нужного оттенка вкуса приправами. Ингредиенты: 1 литр молока жирностью не менее 33%, 3 яйца, 200 граммов греческого нейтрального йогурта, чайная ложка соли.

Из специй возьмем по столовой ложке паприки и сушеной мяты. Это базовый вариант приправ, он подойдет на завтрак. Чтобы приготовить острый сыр, вместо паприки и сушеной мяты добавим такое же количество острого перца чили, а для пряного вкуса нам понадобится уже копченая паприка и итальянские травы. Теперь к процессу. Молоко выливаем в сотейник, добавляем к нему соль. Йогурт смешиваем с тремя яйцами и вливаем в молоко сразу после закипания. Провариваем 7 минут на слабом огне, начнет отделяться сыворотка. Высыпаем к молоку выбранные специи (на этом этапе определяется, будет ли сыр на завтрак, острым или пряным) и варим еще минуту. Затем процеживаем молоко через застеленный двумя слоями марли дуршлаг. Марлю завязываем и кладем сырный сгусток под гнет. По большому счету, работа уже закончена — осталось подождать, пока сыр остынет и окончательно сформируется. Варьируя специи можно каждый раз получать другой вид сыра. Попробуйте также на последнем этапе добавить к сыру орехи.

 

Ссылка на первоисточник
наверх