На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 928 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктор Белогорцев
    а лесные все равно вкуснееЖареные шампиньон...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    "Тепловая обработка испаряет в первую очередь кислород. Затем уходят и сами молекулы воды..." из воды уходят молекулы...Почему нельзя кип...
  • Sema
    Чистая питьевая вода в наше время доступна, к сожалению, не всем, и даже пресную воду, сомнительной чистоты, кипятить...Почему нельзя кип...

Как превратить обычный гриль в коптильню

Сезон гриля в самом разгаре и сейчас самое время для экспериментов с приготовлением пищи на улице. Пока наши грили и мангалы работают в полную силу, мы может сделать с их помощью по-настоящему интересные вещи. Одним из лучших вариантов для эксперимента можно назвать превращение обычного гриля в коптильню, с помощью которой можно готовить блюда с совсем иным вкусом и ароматом.

Этот лайфхак не требует особой подготовки и никаких технических средств, кроме собственно гриля с плотно закрывающейся крышкой и набора хорошей древесины и древесных углей.

Замочить щепки

Замочить 500 граммов щепок душистых пород дерева — яблони, гвоздики или гикори в воде на 30 минут. 

Засыпать угли

На горячие и хорошо прогретые угли высыпать мокрые щепки, стараясь покрыть как можно большее пространство.

Поджарить сырое дерево

Накрыть гриль крышкой на 5 минут, чтобы щепки прогрелись и выпустили аромат.

Отправить еду внутрь

Установить решетку, выложить мясо и плотно накрыть герметичной крышкой. Эффект копчения будет продолжаться около получаса.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх