Шампиньоны и вешенки продаются в магазинах круглый год, ведь выращивают их в искусственных теплицах. Поэтому и вкус магазинных грибов часто бывает слишком пресным. Мы научились простому способу делать такие грибы совершенно неотличимыми от дорогих видов лесных грибов, причем способ этот очень простой.
Для примера мы сразу приготовим полноценное блюдо с основой из магазинных шампиньонов, чтобы показать изменения их вкуса. Кроме этих грибов, нам понадобится маленькая упаковка сушеных лесных грибов. Такие продаются в любом магазине и стоят не больше 200 рублей. Это небольшое вложение окупится многократно. Кроме того, нам понадобится немного сметаны, соль, черный перец, растительное масло и луковица. Сушеные лесные грибы сразу измельчаем блендером и пересыпаем в герметично закрывающуюся банку. Этот порошок и есть секрет вкуса, его нам хватит надолго. Теперь режем шампиньоны пластинками и тонкими полукольцами лук. Разогреваем на сковороде растительное масло и первыми обжариваем грибы. Затем добавляем на сковороду лук. Жарим еще 3 минуты, добавляем сметану. Перемешиваем и насыпаем всего одну чайную ложку измельченных лесных грибов, а еще через 5 минут блюдо будет готово. Видеорецепт: Эту смесь можно добавлять в супы, или другие блюда.
Свежие комментарии