Сочнейшие куриные отбивные с сыром и зеленью готовятся всего за полчаса, но по вкусу могут легко конкурировать с блюдами из ресторанного меню. Благодаря особой смеси для маринада, филе остается нежным и сочным, зато сохраняет при этом аппетитную золотистую корочку.
Ингредиенты:
куриное филе – 500 г
яйца – 2 шт.
соевый соус – 2 ст. л.
кукурузный или картофельный крахмал – 2 ст. л.
сушёный чеснок – 1 ч. л.
твёрдый сыр – 50 г
зелень (петрушка, зелёный лук) – по вкусу
растительное масло – для жарки
соль и чёрный перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарежьте порционными кусками, толщина которых не превышает 1 см, и аккуратно отбейте их, чтобы они стали ровными и тонкими. В глубокой миске взбейте яйца с добавлением соли, перца, сушёного чеснока и соевого соуса.
Постепенно вмешайте крахмал, чтобы не было комочков. Добавьте в смесь мелко нарезанную зелень и натёртый сыр, затем тщательно перемешайте. Погрузите кусочки куриного филе в подготовленную яичную массу, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок пропитался, и оставьте мариноваться на 15 минут.
Свежие комментарии