Драники, несмотря на свою простоту, иногда могут оказаться слишком сухими и требовать дополнительного количества сметаны. Однако при добавлении к ним небольшого количества кукурузной муки, она почти не вносит изменений в вкус, зато значительно улучшает сочность блюда. Соотношение муки к картошке составляет приблизительно 1 к 10.
Ингредиенты: 700 г картофеля 4 л кукурузной муки 2 ст л сметаны 1 яйцо Соль и перец по вкусу Специи (по желанию)
Приготовление: 1. Трем картофель и смешиваем его с сметаной, яйцом, солью и перцем. Добавляем кукурузную муку и тщательно перемешиваем, завершая подготовку.
2. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжариваем драники по паре минут с каждой стороны до золотистой корки.
3. Готовые драники переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Благодаря добавлению кукурузной муки драники становятся менее подверженными пережариванию и пересушиванию, сохраняя внутреннюю сочность. Подавайте с сметаной и наслаждайтесь вкусом! Приятного аппетита!
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии