На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 046 подписчиков

Свежие комментарии

  • secretmaster
    Никак ничего не изменится вообще. Я его не ем уже почти 16 лет. Просто не люблю. И вполне нормально себя при этом чув...Как изменится орг...
  • Наталья Карпова
    А чего в духовке не сделать на большом противне все сразу ? И ничего не переворачивать ?Картошку в микров...
  • павел
    ой, извините, еще сразу не прочитал... Готовить в микроволн. У вас электричество бесплатно? Или вы адепт царя?Превращаем скучну...

Показываем как сделать самый тонкий лаваш. Он даже просвечивает

Лаваш, тонкий и воздушный, словно прозрачный шелк, является одним из кулинарных сокровищ Кавказа. Однако приготовить его можно без особых усилий даже в домашних условиях. Для этого понадобятся всего два простых ингредиента – мука и вода.

Ингредиенты (на 10 штук): Мука – 400 г (пшеничная, высший сорт) Вода – 200 мл (горячая, но не кипяток) Соль – 1 ч л Растительное масло (без запаха) – 2 ст л

Пошаговое приготовление: 1. Просейте муку в глубокую миску – это сделает тесто более воздушным.

Добавьте соль и перемешайте. Влейте горячую воду (примерно 60–70°C) и растительное масло. Начните замешивать тесто ложкой, а затем руками. Вымешивайте тесто 7–10 минут – оно должно стать мягким, но плотным и не липнуть к рукам. Сформируйте тесто в шар, накройте пленкой или полотенцем и оставьте «отдохнуть» на 15–20 минут.

2. Разделите тесто на 10 равных частей. Сформируйте из каждого кусочка шар. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Поочередно раскатывайте каждый кусочек теста в тонкий круг диаметром около 25–28 см (чем тоньше, тем лучше).

3. Разогрейте сухую сковороду (желательно чугунную или с антипригарным покрытием) на среднем огне. Переложите первый раскатанный лист теста на горячую сковороду. Обжаривайте примерно 1,5–2 минуты с одной стороны, пока не появятся румяные пятна. Переверните и жарьте еще 1,5–2 минуты. Снимите со сковороды и сразу накройте чистым полотенцем, чтобы лаваш оставался мягким. Повторите процесс с оставшимися заготовками.

4. Если лаваш получился жестким, слегка сбрызните его водой и заверните в полотенце – он снова станет мягким.

Готовый лаваш можно хранить в полиэтиленовом пакете, чтобы он не высыхал. Если хотите получить эластичный лаваш для шаурмы, раскатывайте тесто максимально тонко. Лаваш отлично сочетается с соусами, мясными и овощными начинками.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх