Приготовленная целиком рыба выигрывает по множеству пунктов на фоне аналогично обжаренного, сваренного или запеченного рыбного филе. Но для того, чтобы тушка приобрела более пикантные и сочные оттенки вкуса, а также сохранила большее количество полезных свойств, придется уделить больше внимания самому процессу готовки.
Приготовление целой рыбы по так называемому наитию чревато тем, что вместо праздничного блюда на вашем столе окажется бесформенное нечто, лучшим ингредиентом в котором окажется гарнир. Да и это было бы лишь полбеды, будь вкусовые характеристики хоть чем-то лучше эстетических, но, как известно, пережарить средних размеров рыбу так же легко, как не доготовить. Чтобы такого с вами никогда не приключилось, сегодня мы решили разобраться в основных правилах готовки рыбы целиком.
Свежие комментарии