Томленый в сметанном соусе с укропом и чесноком картофель раскрывается совсем иначе, чем в привычной жарке. Он сохраняет мягкость, пропитывается свежестью зелени и сливочным ароматом, а каждый кусочек становится нежным и насыщенным. Подавать его можно смело и в центр стола, притом даже охлажденным, почти как салат.
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Лавровый лист — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Чёрный перец горошком — 6 шт.
Соль — по вкусу
Лук — 1 шт.
Укроп свежий — небольшой пучок
Сливочное или растительное масло — для жарки
Мука — 1 ч. л.
Сметана — 150–200 г
Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Картофель нарежьте крупными кусками, залейте кипятком, добавьте лавровый лист, пару зубчиков чеснока, чёрный перец горошком и посолите. Варите до готовности, чтобы картошка оставалась целой. Пока картофель варится, нарежьте лук кубиками и мелко измельчите оставшийся чеснок, укроп тоже порубите.
Свежие комментарии