Особые баклажаны по-турецки легко заменят на столе намного более привычные голубцы, или фаршированные перцы. Мы обратили внимание на этот рецепт в дорогом отеле в Аланье, где за блюдом всегда собирались очереди, и не смогли им не поделиться.
Начинки в таких баклажанах получается очень много, но она только подчеркивает вкус самого овоща.
Кроме того, готовить блюдо очень легко, с ним справится и начинающий кулинар.Ингредиенты: баклажаны 4 шт. лук 1 шт. 3 зубчика чеснока. мясной фарш 500 гр. паприка, сухая горчица, кориандр, молотый перец, соль по вкусу. майонез 1 ст.л. Пошаговый рецепт: Каждый баклажан режем пополам и острым ножом делаем глубокие надрезы.
Не доводите надрез до конца, оставьте прорезы как на фото ниже: Теперь в глубокой миске смешайте фарш с паприкой, горчицей, молотым перцем, солью и другими специями. Добавьте майонез и пропустите через пресс чеснок. Получившейся смесью нафаршируйте баклажаны по надрезам.
Разогрейте в сковороде немного масла и просто обжарьте их со всех сторон до готовности. Баклажаны с фаршем получились невероятно вкусными. Попробуйте подать их с разными соусами.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии