Куриные крылышки часто остаются недооцененными в сравнении с другими частями курицы из-за их небольшого количества мяса и большого количества костей. Однако именно эти особенности делают крылышки идеальным выбором для создания великолепных горячих закусок. При готовке мясо и косточки прожариваются почти до готовности, создавая невероятно сочное и хрустящее блюдо.
Наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить такие крылышки, которые вызовут восторг у всех, однако имейте в виду, что лучше готовить сразу большое количество, потому что они будут моментально разлетаться со стола.Ингредиенты:
7-10 штук куриных крылышек (около 450 г)
1 ст л крупнозернистой соли без добавок
1/2 ч л пищевой соды
Специи по вкусу (кориандр, зира, гарам масала, чесночный порошок, перец горошком)
Инструкции:
1. Удалите последнюю фалангу с крыльев и разрежьте оставшуюся часть пополам по суставу.
2. В большой миске смешайте крылышки с крупнозернистой солью, пищевой содой и специями, такими как кориандр, зира, гарам масала, чесночный порошок и перец горошком, чтобы подчеркнуть вкус куриных крыльев.
3. Поставьте крылышки в холодильник не прикрывая крышкой как минимум на час, предпочтительно на ночь. Это поможет подсушить кожу и придать ей красивую золотистую корочку при запекании.
Свежие комментарии