На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 079 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Если время позволяет, то ночь (часов 8-10) самый лучший вариант. Если у Вас в запасе всего пара часов, то стоит добав...Сколько мариноват...
  • Людмила Лепаева
    Без казахской закуски русские не знают как делать салаты зачем навязывать то что русским совсем не нужноКазахская закуска...
  • Grandad
    Минералы – это понятно, но для чего газированную минельную воду? Какой в этом смысл?Заливаем огурцы м...

Вареники по-селянски. Тесто идеально: тонкое и не рвется

Сочетание картошки, сала с мясной прослойкой и поджаренного лука в начинке дает тот самый вкус, за который любят домашние вареники. Тесто же получается тонким и мягким, поскольку делается просто на воде, без лишних добавок.

Ингредиенты:
мука пшеничная — 500 г
вода комнатной температуры — 200 мл
соль — 2 щепотки
картофель в мундире — 3–4 шт.


сало с прорезью — 500 г
репчатый лук — 1–2 шт.
молотый чёрный перец — по вкусу
сливочное масло — 30–40 г для подачи

Приготовление:

Отварите картофель в мундире до готовности, обсушите, очистите от тёмных пятен и оставьте кожуру. Мелко нарежьте сало с мясными прожилками и лук, выложите в сковороду и обжаривайте на среднем огне без добавления масла до шкворчания, не давая сильно выжариться. Раздавите картофель вместе с кожурой до пюреобразного состояния, добавьте горячую поджарку, немного соли и чёрного перца, перемешайте до однородной плотной массы.


 

Ссылка на первоисточник
наверх