Яблочная вкуснота вкуснее шарлотки: семья в восторге

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Готовить такую яблочную вкусноту одно удовольствие. Получается сочнее шарлотки, рецепт простой, а вся семья в восторге.

Этот удивительный яблочный пирог печется из песочного теста. Начинкой же станут нежные и сочные яблоки. По рецепту тесто получается средне-пресным, так что сладкоежки могут добавить в него еще сахара.

Итак, само тесто делается из 9% творога, яйца, соли, муки и сливочного масла. Яблочную начинку рекомендуем для вкуса разбавить финиками и грецким орехом. Само собой, к месту тут будет и корица.

В первую очередь смешаем творог с яйцами и солью, тщательно перетрем в блендере. Затем берем замороженное и порезанное кубиками масло, перетираем (можно прямо руками) и тоже добавляем в масло. Замешанному тесту нужно обязательно дать настоятся в холодильнике минут 20. Вот после этого раскатаем тесто в тонкий пласт, уложим его в форму для выпечки и руками же сформируем бортики. Финики мельчим, перемешиваем с раздробленными ядрами ореха. Теперь самое интересное.

Яблоки от кожуры очищаются, режутся пополам. Сердцевина удаляется и на ее место помещается начинка. Обваляем яблоко в сахаре, выложим на тесто. Второй пласт раскатаем и закроем яблоки. Защипнем края. Сверху машем взбитым яйцом и в духовку.

Выпекать час при 180 градусах. Стоит подавать на стол горячим, с присыпкой из корицы и сахара.