На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 786 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Отличный салат, забираю)) Думаю брынза или любой другой рассольный сыр сюда будут в темуСалат из помидоро...
  • Виктор Белогорцев
    интересно почему никогда не пишут какое вино использует автор или ему не известно что оно бывает сладкое, полусладкое...Мусака которая та...
  • Виктор Белогорцев
    так у нас параши не меньше чем у забугорных, а мобыть даже большеПочему корица дол...

Залили печень кипятком и кладем ложку горчицы. Нежнее и вкуснее печенки уже не приготовить

Вкусно приготовить печень — целое искусство, ведь стоит передержать ее на сковороде и она станет жесткой. Но есть и простой поварской метод размягчить печень, даже если она была сухой и жесткой. Понадобится для этого обычный кипяток.

Ингредиенты: Печень (любая) - 700 г Лук - 3-4 шт. Чеснок - 2 зубчика Сметана - 4 ст.

ложки Вода (если сметана густая) - 2 ст. ложки Горчица - 1 ч.ложка Специи Соль

Приготовление: Печень нарезаем небольшими кусочками и заливаем крутым кипятком на несколько минут. Благодаря этому печень не горчит, теряет специфический запах и красиво выглядит в готовом блюде. Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости, слегка посыпав сахаром и солью. В этом блюде лука не может быть слишком много — 3-4 штуки на 700 г печени будет отличной пропорцией.

Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему мелко нарубленный чеснок, жарим минуту и выкладываем на сковороду печень. Тушим 35 минут. Пока печень готовится, приготовим соус к ней. Смешаем сметану, если она очень густая, немного разбавим ее водой, добавляем горчицу и соль.

Перемешиваем и выкладываем соус в сковороду. Тушим еще 10 минут. Печень получается мягкая, сочная и с очень вкусным соусом.

Подавайте печенку с гречкой и зеленью, или подберите любой другой гарнир.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх