На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 780 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgenija Palette
    В СССР БЫЛИ ГОСТЫ! ( которые ЭТИ отменили, чтобы ничто не мешало творить беспредел). То же и с ХУДСОВЕТАМИ ( и поэтом...В тарелку не клас...
  • Sergio Ugrimow
    Ножки Буша чистые были, изжоги не вызывали, те кто. кто их покупал и употреблял вечноживущими стали?В тарелку не клас...
  • Владимир Бурмистров
    А если использовать синильную кислоту, то и позвонков не почувствуешь! 😀Жарим рыбу в соев...

Вялим мясо ровно за 4 дня. Полностью натуральная замена любым колбасам и копченостям

Вяленое мясо считается достаточно требовательным ко времени приготовления, на стандартные рецепты уходит до нескольких недель. Но есть и намного более простой и быстрый способ: аппетитное, сохранившее сок и текстуру вяленое мясо получается всего за 4 дня.

Ингредиенты: Свинина (вырезка) 2 кг. Соль Тмин 1 ст.

л Кориандр 1 ст.л Красный перец 1 ч.л Паприка 2 ст.л Чеснок 5-6 зуб.

Пошаговый рецепт: Нарежьте свиную вырезку на небольшие брусочки и уложите их в контейнер, засыпьте мясо солью. Закройте контейнер крышкой и оставьте в холодильнике на сутки. Затем обязательно промойте каждый кусочек мяса. Замочите его на час в миске с холодной водой, иначе соль сделает мясо слишком твердым.

Приготовьте приправу: в ступке растолките кориандр, добавьте измельченный чеснок, тмин, красный молотый перец и паприку. Хорошо перемешайте. Теперь засыпьте мясо приправой и тщательно вымешайте, чтобы каждый кусочек был посыпан специями. Осталось только насадить кусочки мяса на шпажки и подвесить сушиться на 3 дня, можно сделать это прямо на кухне, или на балконе.

Сделайте вяленого мяса сразу побольше. Разлетается оно со стола моментально.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх