Стоять у плиты каждый вечер в будни не любит почти никто. Но если не сделать ужин и еду на следующий день, то скорее всего придется есть очередной уличный бутерброд или заваривать доширак. Перспектива так себе, тем более, что в подобной еде мало полезного. Выходом из положения может стать заготовка еды впрок: множество блюд можно приготовить заранее и просто потом брать и разогревать.
Важно просто выбрать блюда, которые не теряют форму и вкус, а также запаститьсь емкостями для хранения. Большинство гарниров очень хорошо переносят несколько дней хранения без потери вкуса. Жареная картошка, зерновые, макароны – при герметичной фасовке сочность за несколько дней не теряется. Некторые салаты тоже способны долго лежать. В основном, они все на майонезных заправках – она позволяет законсервировать продукт на несколько дней. Что касается мясной части блюд, то лучше выбрать жарку или тушение. Так почти нет вероятности, что блюдо прокиснет. Можно использовать и рыбу. Лучше храняться красные сорта. Самое главное – итоговая упаковка. Блюдо не должно впитать посторонние запахи, поэтому все стоит раскладывать по порциям и сразу совмещать гарнир и мясную часть блюда. В зависимости количества дней и приемов пищи в день, считаем и контейнеры. Если говорим только про ужины, достаточно 5 на человека. Если добавляем и обед – то 10. Промежуточные варианты можно варьировать. Вполне возможно, что кому-то нужно подготовить только обеды, да и то, не на 5 дней а на 3. Все из долгоживущих продуктов хорошо переносят разогрев. Весь сок сразу остался в контейнере, когда вы перекладывали еду. Поэтому разогрев не испортит вкус. Таким образом можно легко избавить себя от ежедневной рутины в будни, не теряя при этом в качестве еды. Единственный момент – в выходной придется сделать сразу несколько блюд и потратить около 3 часов времени.
Свежие комментарии