На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 979 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    "Теперь тонкою струйкой заливаем сметанную смесь.. " Хотел бы я посмотреть как сметана 20% и сырое яйцо заливаются то...Домашний сыр на з...
  • Евгений Семененко
    Я не знаю... может солитёр у автора... - (особенно такую хрень про алкоголь написать)Еда, от которой х...
  • Рима Костюнькина
    А обязательно брать оливковое масло, что не рецепт то оливковое масло как раньше без него готовили?Заворачиваем фарш...

Вливаем к курице полстакана магазинных сливок: при жарке мясо становится нежнее паштета

При жарке курица часто получается слишком жесткой, таковы особенности мяса с высоким содержанием белка. Поэтому опытные кулинары советуют готовить ее чуть иначе, вливая прямо на сковороду полстакана обычных магазинных сливок. Теперь жареная курица станет нежнее паштета.

Сначала перекладываем 4 куриные голени и 4 куриных бедра в глубокую миску.

Засыпаем мясо чайной ложкой соли, 1/2 чайной ложкой перца. Перемешиваем. Распускаем на сковороде 4 столовые ложки сливочного масла и обжариваем курицу с обеих сторон. Это предварительный этап, сейчас мы просто запечатываем сок внутри. Через четыре минуты снимаем курицу пока в отдельную миску.

Теперь снова распускаем на той же сковороде сливочное масло и обжариваем 200 граммов нарезанных пластинками шампиньонов, мелко нарезанную луковицу и 2 зубчика чеснока. Затем добавляем на сковороду тимьян, вливаем 500 миллилитров куриного бульона.


 

Ссылка на первоисточник
наверх