На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 868 подписчиков

Свежие комментарии

Рецепт шашлыка из скумбрии. Простая рыба при умелом обращении становится вкуснее семги

Скумбрия считается простой рыбой и часто подается в качестве простого ужина с пюре или рисом. Однако кавказский повар продемонстрировал, как превратить эту обычную рыбу в настоящий деликатес. После легкого маринада шашлык из скумбрии приобретает более изысканный вкус, сравнимый с семгой.

Ингредиенты: 2 скумбрии 1 столовая ложка сванской соли Черный перец (по вкусу) Красная паприка (по вкусу)

Инструкции: 1.

 Подготовка рыбы. Возьмите свежие скумбрии и тщательно промойте их под холодной проточной водой. Отрежьте голову и удалите плавники. Разрежьте брюшную полость скумбрии и удалите все внутренности.

2. Возьмите сванскую соль и равномерно натрите ей как внутреннюю, так и внешнюю часть скумбрии. Это поможет выделить натуральные соки и подчеркнуть вкус рыбы. Посыпьте скумбрию черным перцем, чтобы добавить ей аромат и легкую остроту. Равномерно посыпьте скумбрию красной паприкой, которая придаст блюду насыщенный цвет и аромат.

3. Переложите скумбрию в удобную емкость или пластиковый пакет, накройте крышкой или завязывая пакет, чтобы создать вакуумную оболочку, и оставьте на примерно 40 минут, чтобы специи проникли внутрь рыбы и придали ей более насыщенный вкус.

4. Подготовьте гриль, используя угли. Когда гриль достигнет нужной температуры, поставьте решетку-гриль на гриль, чтобы она прогрелась. Положите скумбрию на нагретую решетку гриля. Убедитесь, что огонь умеренный, чтобы рыба не обгорела слишком быстро.

5. Жарьте скумбрию на гриле примерно 4-5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока рыба не приобретет красивый золотистый цвет и легко отделяется от кости. Будьте осторожны, чтобы не пережарить рыбу, чтобы она сохраняла свою сочность и нежность. Когда скумбрия готова, аккуратно снимите ее с гриля и поместите на тарелку или поднос для подачи. Рекомендуется подавать скумбрию с свежими овощами, такими как салат из огурцов, помидоров и зелени, или гарниром из пюре или риса.

Обратите внимание, что скумбрия готовится достаточно быстро, поэтому важно постоянно следить за процессом приготовления и вовремя переворачивать рыбу с помощью щипцов или лопатки для гриля. Это поможет равномерно прожарить скумбрию с обеих сторон и достичь желаемой степени готовности.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх