Стальная сковорода требует особого подхода, но если начать соблюдать простые правила, на ней ничего никогда не пригорит. Более того, поверхность из нержавеющей стали будет восприниматься как тефлон, и готовить на ней станет еще удобнее, чем на тяжелой чугунной сковороде.
Сразу после покупки стальную сковороду нужно прокалить с солью на низком огне 30 минут.
После этой обработки поверхность сковороды промывается мягким моющим средством, лучше взять специализированное и предназначенное именно для нержавейки.Абразивные моющие средства лишь повредят поверхности. Затем сковороду обязательно нужно насухо протереть и она будет готова к дальнейшему использованию.
Ставим сковороду на плиту, но не наливаем сразу масло. Сбрызните поверхность водой, так проще всего определить нужный уровень нагрева. Капли воды должны собраться в шарик, это будет означать достаточную температуру. Теперь вливаем масло и даем ему 3 минуты разогреться.
Свежие комментарии