На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 133 подписчика

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Вот не знала, что это по китайски))) Пузанинку так готовлю, только вместо соевого соуса делаю рассол с большим кол-во...Сало китайским го...
  • Sema
    Бог не спит, а проявляет терпение к людям: «Не медлит Господь исполнением обетования, как некоторые почитают то медле...Проверяем качеств...
  • Владимир
    Повар берет в руки булку хлеба и заявляет что я из тебя сделаю котлетуСамые простые кот...

Варим пельмени в бульоне со сливками: блюдо тает во рту

Вместо обычной варки пельменей можно попробовать узбекский способ, который называется курзе. Здесь пельмени тоже готовятся с начинкой из мясного фарша, но вот варятся в особом бульоне с обжаренными овощами и с добавлением сливок. В результате они становятся гораздо нежнее и буквально тают во рту.

Приготовим же их. 

Для блюда, в принципе, можно взять и классические пельмени, но мы рассмотрим полный вариант блюда и слепим их по-узбекски.  600 граммов фарша смешиваем с мелко нарезанным луком, укропом, солью и зирой. Тесто будет пресное, рекомендуем сделать его заранее. Раскатываем тесто на рабочую поверхность, делаем круглые заготовки и начинаем формировать пельмени. Курзе традиционно делаются вытянутыми. Главное здесь – бульон. 

Выливаем в сковороду или кастрюлю с высокими стенками и толстым дном растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжариваем три минуты, затем наливаем воду. Добавляем лавровый лист, выкладываем курзе. Варим 10 минут. В самом конце добавляем сливки, ждем еще пару минут и готово.

Изумительно вкусное блюдо станет отличной альтернативой классическим пельменям. Вкуса в нем в разы больше!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх