Steak Lovers

16 550 подписчиков

Свежие комментарии

  • andmitry
    почему нельзя кипятить кипяченую воду? Потому что можно. И ничего от этого не будет. Хлор выветривается после часа в ...Почему нельзя кип...
  • Traveller
    Вася, голубчик, букварь не стоило в первом классе на самокрутки пускать! Там много полезного вИ таки смогли бы почерп...Фаршируем кабачки...
  • Владимир
    Большая часть населения планеты, а именно — две трети её жителей — живут трезво. Более 600 больших и малых народов ми...5 методов проверк...

Варим пельмени в бульоне со сливками: блюдо тает во рту

Варим пельмени в бульоне со сливками: блюдо тает во рту

Вместо обычной варки пельменей можно попробовать узбекский способ, который называется курзе. Здесь пельмени тоже готовятся с начинкой из мясного фарша, но вот варятся в особом бульоне с обжаренными овощами и с добавлением сливок. В результате они становятся гораздо нежнее и буквально тают во рту. Приготовим же их. 

Для блюда, в принципе, можно взять и классические пельмени, но мы рассмотрим полный вариант блюда и слепим их по-узбекски.  600 граммов фарша смешиваем с мелко нарезанным луком, укропом, солью и зирой. Тесто будет пресное, рекомендуем сделать его заранее. Раскатываем тесто на рабочую поверхность, делаем круглые заготовки и начинаем формировать пельмени. Курзе традиционно делаются вытянутыми. Главное здесь – бульон. 

Выливаем в сковороду или кастрюлю с высокими стенками и толстым дном растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжариваем три минуты, затем наливаем воду. Добавляем лавровый лист, выкладываем курзе. Варим 10 минут. В самом конце добавляем сливки, ждем еще пару минут и готово.

Изумительно вкусное блюдо станет отличной альтернативой классическим пельменям. Вкуса в нем в разы больше!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами.

Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх