Невероятно сочную и ароматную курицу легко можно пожарить и на обычной сковороде, притом вкус будет ровно такой же, как и у приготовленной на мангале. Секрет в особом маринаде с копченой паприкой и мягком луке, которые делают мясо нежным и насыщенным по вкусу.
Ингредиенты:
курица (ножки, грудка, любые части) – 1 кг
лук – 2 шт.
копченая паприка – 2 ч. л.
молотый кориандр – 0,5 ч. л.
сухой чеснок – 0,5 ч. л.
черный перец – 0,5 ч. л.
соль – по вкусу
растительное масло – 2-3 ст. л.
Приготовление:
Курицу нарежьте на порционные куски и выложите в глубокую миску. Посолите мясо, равномерно распределяя соль по каждому куску. Лук нарежьте тонкой соломкой, слегка присыпьте солью и тщательно помните руками, чтобы он пустил сок. Для маринада смешайте паприку, кориандр, чеснок и черный перец. Эту смесь равномерно распределите по кускам курицы, затем добавьте лук и влейте растительное масло.
Свежие комментарии