Домашний йогурт без сахара и добавок: 15 литров на литре закваски

Практически любой магазинный йогурт содержит сахар, а иногда и прочие добавки. Для завтраков, да и для разных кремов лучше будет приготовить нейтральный домашний йогурт, тем более что 15 литров выходят всего из литра закваски. Нам понадобится литр молока, пакетик закваски и кастрюля — ее перед началом работы нужно простерилизовать.

Просто прокипятите в ней немного воды. Переливаем в кастрюлю молоко и нагреваем почти до кипения. Затем добавляем к молоку закваску — из одного пакетика выходит до 15 литров йогурта, поскольку в дальнейшем для закваски уже нового йогурта, можно использовать приготовленный ранее. Оставляем смесь прямо в кастрюле, кастрюлю укутываем одеялом. Убираем в теплое место на 6 часов и йогурт готов. Видеорецепт: Уже готовый йогурт подойдет и для завтраков. Просто добавьте к нему немного сухофруктов.