В привычном варианте рецепта фаршированные перцы чаще всего теряют большую часть сока и начинка начинает растекаться. Гораздо вкуснее будет приготовить их немного иначе, зафаршировав не сверху, а половинками. Это позволит сохранить всю начинку и сока останется много даже после второго и третьего разогревов.
Ингредиенты: 4 крупных красных болгарских перца, куриная грудка (вместо нее можно взять и фарш, ориентируйтесь на свой вкус), 70 граммов любого сыра, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 чайной ложки соли, чайная ложка специй для мяса, столовая ложка муки, вода. В первую очередь быстро обжарим грудку до приятного золотистого цвета. На этом этапе добавляем к мясу муку, сметану, вливаем воду. Огонь убавляем до средней отметки и четыре минуты жарим все вместе постоянно помешивая — курица и легкий соус не должны пригореть. Перцы моем, убираем семена и все внутри, режем их пополам. Выкладываем в форму для запекания и каждый фаршируем куриной смесью. Сверху посыпаем тертым сыром. Ставим на полчаса в духовку при 200 градусах. Видеорецепт: Приготовленные таким образом перцы сохраняют вкус надолго. Их можно смело разогревать на второй, и даже на третий день.
Свежие комментарии