Аппетитные «улитки» с сочной яблочной начинкой готовятся настолько просто и быстро, что начинать процесс можно и когда гости уже стоят на пороге. Тесто здесь получается очень легким, так как ставится на кефире. Десерт можно подавать даже к позднему чаю и не ограничивать себя.
Ингредиенты:
Кефир — 150 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Мука — 330 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Яблоки — 1–2 шт.
Растительное масло — для жарки
Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:
В глубокой миске соедините кефир, яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешайте венчиком до полного растворения сахара. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте её в жидкие ингредиенты, помешивая ложкой или венчиком, пока не получится однородное тесто. Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
Если яблоки сочные, можно их слегка отжать, чтобы удалить лишний сок. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм. Равномерно распределите яблоки по поверхности теста, слегка втирая их в тесто. Затем аккуратно сверните тесто в рулет, начиная с одного из краёв. Нарежьте рулет на кусочки шириной около 2 см, чтобы получились улитки.
Свежие комментарии