Брюссельская капуста во всем мире не менее популярна, чем более привычные для нас виды капусты. Что касается способов приготовления, то она в готовке даже более проста, чем белокочанная. Вот несколько простых способов приготовления, которые наверняка обратят ваше внимание на этот прекрасный и вкусный овощ.
Тушение: Добавить кочанчики и 1 чашку сухого белого вина в большую сковороду на среднем огне. Закрыть крышку и тушь до мягкости, около 7 минут. Достать капусту, огонь увеличить до максимума, добавить 1 чайную ложку масла и уварить жидкость до консистенции глазури. Получившимся соусом полить капусту.
Запекание: Разогреть духовку до 200 градусов. Кочанчики разрезать пополам. Распределить брюссельскую капусту в один слой на противне. Полить 1 столовой ложкой оливкового масла и перемешать. Выпекать, перевернув один, пока они слегка не подрумянятся и не станут нежными, около 20 минут.
На пару: Положить кочанчики в корзину, установленную в заполненной водой большей кастрюле на сильном огне. Закрыть крышку и готовить до мягкости, от 6 до 8 минут.
Свежие комментарии