Ароматный суп сочетает в себе нежность сливок, насыщенный вкус грибов и легкую свежесть шпината. Он готовится всего за полчаса из доступных продуктов и подходит как для обеда, так и для ужина. Похлебка получается очень сытной даже без мяса, что будет особенно кстати тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты: 2 столовые ложки растительного масла 20 г сливочного масла 1 луковица, мелко нарезанная 1 небольшая морковь, натертая 2 средние картофелины, нарезанные кубиками 1,5 л воды 350 г шампиньонов, нарезанных 300 г замороженного шпината 200 мл 10%-ных сливок соль и перец по вкусу
Приготовление: На разогретой сковороде растопите растительное и сливочное масло.
Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте натертую морковь и готовьте до мягкости. В кастрюлю налейте воду, добавьте картофель, чуть посолите и варите до полуготовности. На сильном огне обжарьте шампиньоны с кусочком сливочного масла до появления золотистого цвета.Не забудьте слегка посолить и поперчить их по вкусу. Добавьте обжаренные грибы к картофелю и дайте супу покипеть около пяти минут. Затем положите в суп замороженный шпинат. Перемешайте и готовьте еще 5–8 минут, пока шпинат полностью не разморозится. Выключите огонь и влейте сливки, тщательно перемешав, чтобы суп стал нежным и однородным.
Дайте настояться под крышкой 5–10 минут перед подачей. Грибной суп со шпинатом и сливками — отличный выбор для тех, кто ищет легкое, но насыщенное блюдо без мяса.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии