Steak Lovers

16 546 подписчиков

Свежие комментарии

  • Татьяна
    ИнтересноВкусный ужин без ...
  • Валентина Гонзарь
    Может быть или быть может???????????????????????7Намазка на хлеб и...
  • Дмитрий Танцюра
    А я скажу , что такое товароведение это уничтожение аграрного сектора . для вас это может показаться , что появится с...Луковица в духовк...

Превращаем рульку в мясной рулет. За 3 часа получается нарезка на бутерброды

Превращаем рульку в мясной рулет. За 3 часа получается нарезка на бутерброды

Вкусный, сытный, сочный рулет из рульки готовится очень просто, причем само мясо можно назвать даже бюджетным. Всего за три часа из большой рульки получается нарезка на бутерброды, подавать которую можно и закуской на каждый день, и в качестве основного блюда с гарниром. Мы рекомендуем сразу готовить большое количество мяса — по опыту разбирают такую закуску быстро и часто требуют добавки. На две рульки весом по полтора килограмма каждая нам понадобится 8 зубчиков чеснока, 40 граммов соли, 2 чайных ложки горчицы в зерназ и по чайной ложке черного перца и молотого лаврового листа. Кость из рульки убираем, а мясо разворачиваем в однородный пласт. Готовим смесь специй: пропускаем через пресс чеснок, добавляем к нему зерна горчицы, молотый лавровый лист, перец и соль. Этой смесью тщательно натираем мясо. Кладем пласты мяса один на другой, кожа остается с верхней стороны и образует оболочку рулета. Плотно обвязываем его кулинарным шпагатом. И заворачиваем рулет в несколько слоев фольги, так весь сок останется внутри. Перекладываем рулет в форму для запекания и ставим ее в духовку разогретую до 200 градусов. Затем убавляем температуру до 120 градусов и томим мясо еще три часа. Теперь достаем рулет из фольги и перекладываем в чистую форму.

Сверху ставим груз и убираем рулет на ночь в холодильник, с утра его уже можно пробовать. Видеорецепт: Даже с минимальным количеством специй рулет из рульки получился очень вкусным. Если вам нравится мясо поострее, то просто добавьте к смеси специй чили.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх