Из небольшого количества фарша можно приготовить целую кастрюлю вкусного, наваристого супа — такого густого, что ложка стоит. Фарша понадобится всего 150 граммов, кроме него добавим в суп овощей и пшена.
Кроме самого фарша нам понадобится 200 граммов пшена, 15 граммов топленого масла, 120 граммов репчатого лука, 100 граммов моркови, 150 граммов картофеля, 20 граммов зеленого лука, 3 зубчика чеснока, 10 граммов петрушки, лавровый лист, соль и перец. Это количество ингредиентов рассчитано на двухлитровую кастрюлю воды.
Мелко режем лук и пассируем в топленом масле прямо в той же кастрюле, где будем готовить суп. Следом выкладываем фарш и жарим все вместе постоянно помешивая.
Через три минуты отодвигаем лук с фаршем в сторону и на освободившемся месте слегка подпекаем кусочки картофеля. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на медленном огне на пять минут.
Свежие комментарии