На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 071 подписчик

Свежие комментарии

  • Николай Свистунов
    На днях вернулись из района Туапсе. Жена пошла купить в дорогу что-то почитать, обошла рынок в Туапсе и вокруг него: ...Армянская закуска...
  • Grandad
    Они неделю не жрут, а жарят! 😂Готовим баклажаны...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Помидоры, васильки и чеснок - беспроигрышное сочетание)))Летняя закуска из...

Раскатываем баклажаны скалкой. Становятся мягкими настолько, что можно не жевать

Баклажаны не зря принято готовить тонкими ломтиками. Эти овощи считаются жестковатыми, но есть способ сделать их и чрезвычайно мягкими. Нужно только раскатать баклажаны перед началом приготовления скалкой: будут настолько нежными, что не придется и жевать. Ингредиенты: 5-6 баклажанов, 200 граммов фарша, 1 помидор, 1 болгарский перец, 1 луковица, 5 зубчиков чеснока, половина перца капии, по чайной ложке красного перца, соли, черного перца и тимьяна, столовая ложка томатного соуса.

Для соуса нам понадобится 2 столовые ложки томатной пасты, 400 миллилитров воды и половина чайной ложки соли. Сначала обжариваем на сковороде мелко нарезанный чеснок, лук и болгарский перец. Через 2 минуты кладем 200 граммов фарша и обжариваем уже все вместе 3 минуты. Затем добавляем к смеси столовую ложку томатной пасты и нарезанный кубиками перец капия. Высыпаем к смеси соль, перец, тмин, черный и красный перец. Перемешиваем и готовим еще 2 минуты. Баклажаны раскатываем скалкой, это придаст им мягкости уже в готовом блюде. Выкладываем баклажаны в форму для запекания. На каждом делаем надрез и фаршируем приготовленной ранее смесью. Сверху кладем по ломтику помидора. Быстро делаем легкий соус: просто разводим в подсоленной воде томатную пасту. Полученным соусом заливаем баклажаны и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 55 минут. Видеорецепт: Подаются приготовленные таким образом баклажаны без гарнира. Здесь есть уже все необходимое для полноценного обеда, или ужина.

 

Ссылка на первоисточник
наверх