Норвежский Verdens Beste Kake, «Самый лучший в мире торт» в буквальном переводе, называется так совсем не зря. Готовят его с разными нюансами, но принцип один: между двумя коржами из запеченного крема прокладывается кремовый же слой, что делает десерт невероятно нежным.
Ингредиенты:
Яйца 2 шт.
Сахар 100 г.
Крахмал 50 г.
Молоко 500 мл.
Сливочное масло 100 г.
Ванильный сахар 5 г.
Сливочное масло 100 г.
Сахар 100 г.
Яйца 4 штуки.
Молоко 50 мл.
Мука 150 г.
Щепотка соли.
Разрыхлитель 1 чайная ложка.
Сахар 200 г.
Миндальные хлопья 100 г.
Маскарпоне 250 г.
Приготовление:
Взбейте 2 яйца в сотейнике, добавьте 100 г сахара, 50 г крахмала и 500 мл молока для приготовления крема. Добавьте еще 100 г масла и 5 г ванильного сахара и снова все взбейте. Поставьте сотейник на огонь и смешивайте, пока крем не загустеет.
Затем перелейте его в миску и дайте остыть. В отдельной миске взбейте масло с сахаром и добавьте сюда же еще 4 желтка, затем влейте молоко и добавьте муку и немного соли. Смешайте до полной однородности, у нас получилось нежное тесто.
Свежие комментарии