Steak Lovers

16 558 подписчиков

Свежие комментарии

  • Сергей Дмитриев
    Старая байка. "Пейте вмеру" - сказал Неру. "Выпьем рюмочку одну" - сказал Уну. "Если пить, то пить досыта !" - сказал...Чем пиво полезно ...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Очень люблю красное сухое, но каждый день не попьешь, цены хорошего вина кусаются... ;-)Что будет, если п...
  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...

Яичница поверх блина: рецепт из Франции

Яичница поверх блина: рецепт из Франции

Классические бретонские галеты — практически идеально сбалансированный и легкий в приготовлении завтрак. По французскому рецепту будем класть яичницу поверх гречневого блина, добавим ветчины и тертого сыра.  Для самой галеты нам понадобится 150 граммов гречневой муки и столько же муки пшеничной, два яйца, 15 граммов соли, 700 миллилитров воды.

Начинку сделаем из яичницы, твердого сыра и ветчины. Смешиваем гречневую муку с пшеничной, добавляем соль и воду, перемешиваем до получения однородного теста. Затем разбиваем в в миску к тесту два яйца и еще раз перемешиваем. Тесту нужно постоять какое-то время — удобнее всего сделать его с вечера, тогда утром останется только быстро пожарить блины. Приступаем к готовке.

Жарим на сливочном масле, ждем, пока растает и выливаем на сковороду тесто. Зажариваем галету на одной стороне, сверху разбиваем яйцо, кладем кусочки ветчины и присыпаем тертым сыром. На этом этапе попробуйте добавить любимых специй — к таким галетам подойдет и острый перец, и паприка.

Затем заворачиваем края галеты к центру, не закрывая яйца. Жарим еще буквально минуту и можно подавать к столу. Бретонские галеты получаются очень сытными. Одной вполне хватит для полноценного завтрака.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх