На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 044 подписчика

Свежие комментарии

  • Meerflieger
    Сайт буржуинский. А у них уже и насекомые стали полезными... Коровки, панимашь, пукают интенсивно и озоновый слой раз...Почему с возрасто...
  • ВераВерная
    Надо срочно полениться)))Лучшее блюдо для ...
  • Галина Малыхина (Буковская)
    И не только в Сибири. Я помню в Оренбурге до серидины 50-х на рынке продавали зимой молоко кружками.Продукты, которые...

Смешали картошку и квашеную капусту, получилось невероятно вкусно. Подходит и на завтрак, и на ужин

Классический рецепт кубанской кухни наверняка придется по вкусу многим — готовить будем особенные котлеты без мяса, из квашеной капусты и картофеля. Сочетание только выглядит необычным: котлеты получаются нежными внутри и хрустящими снаружи, а их приготовление не требует сложных ингредиентов или кулинарных навыков.

Ингредиенты: 4 средние картофелины 200 г квашеной капусты 1/4 крупной луковицы 1 яйцо 2 ст. ложки растительного масла соль по вкусу щепотка тмина панировочные сухари для обваливания

Приготовление: Отварите картофель в мундире до готовности, не забудьте подсолить воду. Пока картофель варится, подготовьте остальные ингредиенты. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Если хотите добавить насыщенности вкусу, можно положить кусочек сливочного масла в конце обжарки.

Квашеную капусту слегка отожмите от лишней влаги и потушите на сковороде пару минут, чтобы она стала мягче. Остывший картофель очистите от кожуры и натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку. Смешайте картофель с обжаренным луком и тушеной капустой, добавьте яйцо, соль и тмин.

Если масса получилась слишком жидкой, всыпьте немного панировочных сухарей или манки для загустения. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.

Подавайте котлеты с соусом из сметаны, чеснока и свежего укропа. Они получаются нежными внутри, с приятной кислинкой от капусты и хрустящей корочкой снаружи.

 

Ссылка на первоисточник
наверх