Болгарские перцы чаще всего наполняют фаршем. Греческий способ большинство кулинаров считают более предпочтительным: в рецепте используется вместо фарша сыр, в результате сами перцы становятся вдвое вкуснее.
Ингредиенты:
5 крупных красных перцев
400 граммов фета
70 граммов любого твердого сыра
200 граммов нейтрального греческого йогурта
1 средний помидор
1 зубчик чеснока
5 листьев мяты
Петрушка
Орегано
Перцы промываем и делаем надрез по всей длине.
Через него удаляем семена, оставляем пока перцы в сторону. В глубокую миску перекладываем оба вида сыра и йогурт, сюда же очень мелко нарезаем помидор, шинкуем зелень, добавляем специи и пропущенный через пресс чеснок. Вливаем немного оливкового масла, перемешиваем и начинка готова.
Свежие комментарии