На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Квасим капусту с солью: получается насыщенно и без привкуса уксуса

Рецепт квашеной капусты по-немецки отличается от привычных рецептов своей нежной закваской, обеспечивающей хрустящий и освежающий вкус. Вам понадобятся всего лишь капуста и соль, и вот как приготовить этот вкусный деликатес:

Ингредиенты:
3 кг капусты
4 ст л соли

Приготовление:

1. Подготовка капусты: Снимите внешние листья с капусты, выбросьте поврежденные или желтые.

Разрежьте капусту пополам, удалите твердую кочерыжку у каждой половины. Мелко нарежьте капусту. Чем мельче, тем лучше. Это можно сделать ножом или, для более равномерного нарезания, использовать мандолину.

2. Промывка и прессование: Переложите нарезанную капусту в большую миску. Слегка примните капусту толкушкой или руками, чтобы она стала мягкой и начала выделять сок. Накройте миску полотенцем и оставьте на 30 минут. Это поможет капусте отдать сок.

3. Засолка: Переложите капусту в емкость для брожения. Еще раз примните капусту толкушкой, добавьте соль.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх