На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 093 подписчика

Свежие комментарии

  • Стас Гулинов
    Попробуй гнать 88-90. Останется вкус и необходимый аромат. Настаивай не менее 3 месяцев. ДЕКУПАЖ!!!5 методов проверк...
  • Grandad
    Не говорят, что такое блюдо произошло при смешивании остатков риса и лапши и выдавании этого за новое блюдо. Потом не...Ленивый гарнир ко...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    П.4 - полный бред!9 ошибок в пригот...

Квасим капусту с солью: получается насыщенно и без привкуса уксуса

Рецепт квашеной капусты по-немецки отличается от привычных рецептов своей нежной закваской, обеспечивающей хрустящий и освежающий вкус. Вам понадобятся всего лишь капуста и соль, и вот как приготовить этот вкусный деликатес:

Ингредиенты:
3 кг капусты
4 ст л соли

Приготовление:

1. Подготовка капусты: Снимите внешние листья с капусты, выбросьте поврежденные или желтые.

Разрежьте капусту пополам, удалите твердую кочерыжку у каждой половины. Мелко нарежьте капусту. Чем мельче, тем лучше. Это можно сделать ножом или, для более равномерного нарезания, использовать мандолину.

2. Промывка и прессование: Переложите нарезанную капусту в большую миску. Слегка примните капусту толкушкой или руками, чтобы она стала мягкой и начала выделять сок. Накройте миску полотенцем и оставьте на 30 минут. Это поможет капусте отдать сок.

3. Засолка: Переложите капусту в емкость для брожения. Еще раз примните капусту толкушкой, добавьте соль.


 

Ссылка на первоисточник
наверх