Стейки Тальята итальянские повара часто готовят для себя, друзей и членов семьи. Мясо по этому простому рецепту получается максимально нежным, сам способ приготовления идеально подойдет для дачи, таким стейком можно легко заменить шашлык.
Ингредиенты: Говяжьи стейки — 2 шт Оливки фаршированные — 15 шт Руккола — пучок Пармезан — 50 г Чеснок — 5 зубчиков Сливочное масло — 40 г Розмарин Бальзамический крем — столовая ложка Растительное масло Соль Перец
Пошаговый рецепт: Стейки обжариваем с обеих сторон на сильно разогретой сковороде.
Как только они подрумянятся, добавляем сливочное масло, чеснок и розмарин. Обязательно поливаем мясо растопленным маслом и доводим до нужной степени прожарки. Затем снимаем со сковороды и оставляем отдыхать.Как раз есть время приготовить соус: в миску вливаем немного бальзамического крема, кладем растительное масло, солим, перчим, добавляем оливки и взбиваем все венчиком. Только перед подачей солим и перчим сами стейки. Выкладываем их на подушку из рукколы. Сверху поливаем мясо заправкой, добавляем тонко нарезанный сыр.
Мясо получилось невероятно сочным. Гарнир здесь будет излишен.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии