На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елена Вел
    Мы овсянку любим. Замечательная каша. Варить можно по разному и добавки - на вкус. В любом виде вкусная. А можно еще ...Ошибки приготовле...
  • Grandad
    Зачем же давать видео на YouTube!? Нет его у нас к нему прямого доступа!Как жарят картошк...
  • Старый
    Съесть я и без совета могу!Рыба на дощечке: ...

Квасить капусту принято с сахаром и уксусом, но нам посоветовали ставить в собственном соку. Получилось лучше

Капусту почти всегда квасят с добавлением сахара и уксуса, или даже с маринадом. Нам же посоветовали ставить ее в банках в собственном соку: оказалось, что так получается намного вкуснее, поскольку капуста сохраняет весь хруст и выходит более насыщенной.

Ингредиенты в расчете на трехлитровую банку: 3 килограмма капусты, 200 граммов моркови, 10 горошин черного острого и 5 горошин душистого перца, 3 лавровых листа, 75 граммов каменной соли.

Сначала шинкуем капусту. Не нужно резать ее слишком тонкой, чтобы кусочки не стали слишком мягкими при закваске. Затем слегка обминаем капусту руками, так она быстрее даст сок. Морковь просто натираем на терке для корейской моркови и пересыпаем к капусте. Сразу добавляем перец, насыпаем соль и снова перемешиваем.


 

Ссылка на первоисточник
наверх