Steak Lovers

16 545 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Росина
    Да кто ж этого не знает?Замораживаем мясо...
  • Юрий Салата
    Обратите внимание , что в первом рецепте соль должна быть непременно кошерной. Иначе ничего не получится!)))))))Запекли 2 кило гр...
  • Тамара Аристархова
    СПАСИБО!!!Фаршированные зал...

Шашлык по-китайски: маринуем с острым соусом, а потом при жарке наносим маринад на мясо

Шашлык по-китайски: маринуем с острым соусом, а потом при жарке наносим маринад на мясо

Шашлык по-китайски немного отличается от привычного большинству кавказского шашлыка. Мариновать мясо по этому рецепту нужно сразу с острым соусом, а затем еще один, еще более острый маринад будет добавляться уже при жарке. Сначала мясо нужно немного замариновать, как и обычный шашлык.

Шашлык по-китайски: маринуем с острым соусом, а потом при жарке наносим маринад на мясо

Режем среднего размера кусочками 2 килограмма свиной шеи (мясо можно взять и другое) и добавляем к мясу соус сирача (соус на основе перца чили и чеснока, он продается в любом кулинарном отделе), сок лимона, соль и растительное масло. Масло поможет мясу впитать все вкусы. Оставляем мясо мариноваться.

Шашлык по-китайски: маринуем с острым соусом, а потом при жарке наносим маринад на мясо

Теперь сделаем и соус из 2 перцев чили, 3 зубчиков чеснока, 50 граммов уксуса, 200 миллилитров воды, 50 граммов сахара, половины столовой ложки соли и столовой ложки крахмала. Перец и чеснок измельчаем в блендере с добавлением 50 миллилитров уксуса.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх