Нежный и мягкий пирог можно успеть приготовить, пока закипает чайник. Он получается с хрустящей корочкой и мягкой сочной серединой, а главное — не потребует много времени и усилий. По виду и внешней сложности пирог напомнит скорее настоящий торт. Все благодаря обильной кремовой начинке с вареньем.
Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Сахар — 150 г Ванильный сахар — 1 пакетик Соль — щепотка Растительное масло — 100 г Молоко (комнатной температуры) — 100 г Мука — 230 г Разрыхлитель — 1,5 ч.л. Джем густой (апельсиново-абрикосовый) — по вкусу Масло сливочное (для крошки) — 50 г Сахар (для крошки) — 3 ст.л. Мука (для крошки) — 4–5 ст.л.
Приготовление: В миску разбейте яйца, добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Влейте растительное масло и молоко, тщательно перемешайте венчиком до однородности. Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в тесто. Для крошки растопите сливочное масло до комнатной температуры, смешайте его с сахаром и мукой, перетрите ложкой до образования рассыпчатой массы.
Вылейте тесто в форму диаметром 22 см, распределите сверху джем небольшими островками, посыпьте крошкой и отправьте в разогретую до 180° духовку. Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки. Пирог подавайте тёплым или дайте настояться до следующего дня — вкус станет ещё насыщеннее.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии