На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 868 подписчиков

Свежие комментарии

9 способов убрать из еды лишние калории без изменения своего меню

Считать калории начинает почти каждый человек, кто решает взяться за контроль своего веса. Самым простым вариантом здесь являются диеты, но изменить свое меню готов далеко не каждый. Впрочем, это и не всегда нужно: начать можно с убавления калорий в своей тарелке без смены продуктов. 

— Варите рис с кокосовым маслом —

Благодаря этой нехитрой уловке можно снизить калорийность вареного риса в два раза.

Добавьте в кипящую воду кокосовое масло из расчета чайная ложка масла на полстакана риса, варите как обычно, затем поставьте рис в холодильник на 12 часов. Жиры, содержащиеся в кокосовом масле, превращают перевариваемый крахмал, которым богат рис, в неперевариваемый, таким образом наш организм получает меньше калорий. Холод очень важен для преобразования, поэтому без холодильника не обойтись. Однако после того, как вы вынете рис из холодильника, вы сможете разогреть его в микроволновке — крахмал останется нетронутым.

— Добавьте в тесто лимонную цедру —

Всего лишь столовая ложка тертой лимонной цедры, добавленная в тесто, сможет придать вашей выпечке особый вкус и аромат, при этом не отягощая ее никакими дополнительными калориями. Большинство из тех, кого вы будете угощать, даже не поймут, что именно вы добавили в рецепт – они просто отметят, что вкус стал более насыщенным.

— Готовьте овощи в микроволновке —

При термической обработке большое количество полезных веществ либо распадаются, либо вывариваются из овощей и остаются в воде, уменьшая их пищевую ценность. Брокколи, например, теряет таким образом компоненты, помогающие предупредить рак. Избежать этого можно, готовя овощи в микроволновке с небольшим количеством воды. Готовка в микроволновке занимает намного меньше времени, чем варка, таким образом удается свести к минимуму ненужные потери.

— Смешивайте масло с яблочным соусом —

Если в рецепте есть растительное масло, то возьмите половину от указанного в рецепте его количества и смешайте с таким же количеством яблочного соуса без сахара. Это не только обогатит ваше блюдо клетчаткой и витамином C, но и сделает его более нежным и сочным.

— Избегайте расфасованных смесей приправ —

Смеси, продающиеся в магазинах, зачастую имеют в своем составе избыточное количество соли, что может быть вредно для организма. К тому же, такие смеси могут обходиться дороже, чем приправы по отдельности. Просто посмотрите состав на упаковке приглянувшейся вам смеси и купите все нужные для ее приготовления ингредиенты. Например, вместо того, чтобы покупать смесь для тако, смешайте чили, чеснок, паприку, тмин и добавьте совсем немного соли.

— Не храните дыни в холодильнике —

Неразрезанные дыни и арбузы лучше хранить при комнатной температуре. Недавние исследования показали, что таким образом в них вырабатывается в два раза больше антиоксидантов, чем при хранении в холодильнике. Однако если вы разрезали арбуз или дыню, то в этом случае будет лучше, если вы положите их в холодильник, чтобы избежать размножения микробов.

— Используйте греческий йогурт —

По вкусу и консистенции греческий йогурт очень напоминает сметану и майонез, однако содержит намного меньше жиров и калорий. Если в рецепте указан майонез или сметана, смело заменяйте их на греческий йогурт. Благодаря этому ваше блюдо также обогатится белками.

— Добавьте в суп свежих овощей —

Нет времени, чтобы готовить суп «с нуля»? Откройте банку консервированного супа или возьмите бульон, оставшийся после варки мяса, добавьте туда свежие овощи и приправы и разогрейте. Нет времени или желания, чтобы мыть и резать овощи? Разогрейте в микроволновке упаковку свежезамороженных овощей из магазина.

— Замените картофель цветной капустой —

Чтобы уменьшить содержание калорий и углеводов в картофельном пюре, просто приготовьте пюре из цветной капусты! Одна тарелка картофельного пюре — это 214 калорий и 35 грамм углеводов, в то время, как калорийность такого же количества цветной капусты составляет 142 калорий, а углеводов в ней содержится всего лишь 8 грамм. Цвет и текстура пюре из цветной капусты настолько похожи на картофельное пюре, что вы едва ли заметите разницу. Мелко порежьте капусту, положите в кипящую воду на шесть минут, слейте воду и дайте остыть, затем положите в блендер и хорошенько измельчите. Добавьте чеснок, лук и масло.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх