Набор новогодних салатов многим уже надоел — скучный Оливье на праздник заменит намного более вкусный итальянский салат. Готовится он всего 20 минут: хрустящие огурчики, пикантные маслины, ароматная курица и нежные яичные блинчики делают салат незабываемым удовольствием.
Ингредиенты: куриное филе – 380 г специи (чили, смесь перцев, мята, сумах, сушёный чеснок) – по вкусу соевый соус – 1 ст.
л. соль – по вкусу растительное масло – для жарки яйца – 2 шт. молоко – 2 ст. л. огурцы – 2-3 шт. маслины – 90 г чеснок – 2 зубчика майонез – 2 ст. л. зелёный лук – небольшой пучокПриготовление: Курицу нарежьте небольшими кусочками, приправьте смесью специй, соевым соусом и щепоткой соли, перемешайте. Обжарьте на сильном огне до румяной корочки, не давая мясу тушиться. После приготовления оставьте остывать прямо на сковороде.
Приготовьте яичные блинчики. Для этого взбейте яйца с молоком, солью и перцем, вылейте смесь на разогретую сковороду. Готовьте под крышкой на слабом огне до полного схватывания. Остудите блинчик и нарежьте его тонкой соломкой. Огурцы порежьте кольцами или кубиками, в зависимости от их размера. Маслины нарежьте кольцами.
Соедините в глубокой миске курицу, огурцы, маслины и яичные блинчики. Добавьте чеснок, натёртый на мелкой тёрке, майонез и мелко нарезанный зелёный лук. Перемешайте салат до равномерного распределения всех ингредиентов. Салат готов к подаче.
Салат можно приготовить и заранее. Он не размокает и долго сохраняет вкус.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии