На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 133 подписчика

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Вот не знала, что это по китайски))) Пузанинку так готовлю, только вместо соевого соуса делаю рассол с большим кол-во...Сало китайским го...
  • Sema
    Бог не спит, а проявляет терпение к людям: «Не медлит Господь исполнением обетования, как некоторые почитают то медле...Проверяем качеств...
  • Владимир
    Повар берет в руки булку хлеба и заявляет что я из тебя сделаю котлетуСамые простые кот...

Бограч в казане на живом огне: венгерское блюдо, после которого на даче не просят шашлыки

Бограч не зря считается настоящим шедевром венгерской кухни. Блюдо идеально подходит для дружеских посиделок на даче, притом многие уже после первой пробы начинают предпочитать его более привычным шашлыкам Приготовленный из трех видов мяса, этот наваристый гуляш удивит вас своими насыщенными вкусами и ароматами.

Блюдо требует времени и терпения, но результат стоит каждой минуты, проведенной у плиты, или у казана на открытом огне.

Ингредиенты:
Копченое сало – 150 г
Морковь – 2 шт.
Говядина – 400 г
Свинина – 300 г
Баранина на ребрышках – 500 г
Картофель – 4-5 шт.
Лук – 2 шт.
Протертые помидоры – 400 г
Паприка сладкая – 4 ч. л.
Вода – 0,5 л
Чеснок – 3-4 зубчика
Тмин – 1 ст. л.
Перец черный молотый – 1 ч. л.
Перец острый – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Соль – 2 ст. л.
Мука – 200 г
Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

Нарежьте копченое сало кубиками размером 1х1 см. Растопите его в кастрюле на среднем огне, вытопив жир. Морковь нарежьте полукольцами, а говядину и свинину - порционными кубиками. Бараньи ребрышки разделите на отдельные части. Вытопленное сало удалите из кастрюли, оставив жир, и обжарьте в нем нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте мясо (говядину и баранину) и обжаривайте до образования румяной корочки. Затем добавьте сладкую и копченую паприку, тщательно перемешайте, чтобы она не пригорела.


 

Ссылка на первоисточник
наверх