На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 779 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Это как это запекать в центр стола??? Автор русский язык знает?Рулька на квасе: ...
  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...

Варим свиную рульку, а потом срезаем мясо в бутылку и охлаждаем. Домашняя колбаса готова

Большинство колбас, доступных в магазинах, содержат различные консерванты и другие малополезные добавки, включая усилители вкуса и красители. Цена такой продукции является чрезмерно высокой, в то время как домашнюю колбасу из чистого мяса можно приготовить, не превышая бюджета в 150 рублей за килограмм.

Ингредиенты: 2 свиные рульки  2 ст л соли 15 горошин черного перца 5 горошин душистого перца 2 лавровых листика 1 луковица 8 зубчиков чеснока

Инструкции: Шаг 1: Подготовка рульки.Возьмите две свиные рульки, примерно весом 1,8 кг. Замочите рульки в воде на один час, чтобы удалить лишние примеси. Тщательно промойте рульки под холодной водой, чтобы избавиться от остатков воды и других частиц.

Шаг 2: Приготовление бульона. Положите рульки в кастрюлю и добавьте воду, достаточно, чтобы полностью покрыть мясо. Добавьте 2 столовые ложки соли, 15 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 2 лавровых листика, 1 луковицу и 8 зубчиков чеснока. Варите рульку в скороварке около часа или в обычной кастрюле около 4 часов, до тех пор, пока мясо не станет мягким.

Шаг 3: Охлаждение и обработка мяса. Выключите огонь и дайте рульке полностью остыть в бульоне. Снимите мясо с кости, но не измельчайте его слишком сильно.

Шаг 4: Приготовление массы для колбасы. Выдавите 8 зубчиков чеснока через пресс и добавьте к мясу. Вылейте 3 половника бульона из варки рульки в мясо с чесноком и хорошо перемешайте.

Шаг 5: Формирование колбасы. Срежьте верх пластиковой бутылки и используйте ее для формирования колбасы из мясной массы. Закройте бутылку пленкой и поставьте в холодильник на охлаждение до утра.

Шаг 6: Готово к подаче. Утром можно нарезать и наслаждаться домашней колбасой. По желанию, экспериментируйте с добавлением различных специй, чтобы придать колбасе желаемый вкус.

Для более насыщенного вкуса в домашней колбасе, экспериментируйте с добавлением различных специй. Попробуйте использовать травы, такие как тимьян или розмарин, чтобы придать колбасе дополнительные ароматические ноты. Также, если любите немного остроты, добавьте красного перца по своему вкусу. 

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх