На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 903 подписчика

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    Ребята, никакой колбасы!!! Это задержка жидкости!!! Хотите котлет, да ради Бога, зашёл в любой магазин, купил фарш До...Минутная вкусноти...
  • Зая Щак
    от слова КОЛБАСА,СОСИСКИ меня мутит,вот уж 30 лет не ем....,что касается этот сырного  продукта суют везде,надо, не н...Минутная вкусноти...
  • Marina Bubon
    Промываю до чистой воды , соль и ложку растительного масла добавляю сразу, когда закипит, 1/4 чайной ложки без горки ...Как правильно вар...

Баклажанная икра со вкусом шашлыка. Для получения аромата сначала запекаем овощи в духовке

Баклажанную икру чаще всего готовят по привычному рецепту и вкус с годами изрядно приедается. Можно изменить подход и сделать все гораздо вкуснее, при этом времени больше не потратим. Суть метода в том, что мы сначала запечем овощи в духовке до появления легких подпалин, которые дадут вкус дымка в икре.

Она получится такой, словно мы в нее добавили немного шашлыка.

Овощи моем и раскладываем на фольгу на противень. 3 баклажана, 3 болгарских перца, 2 помидора, 3 луковицы и головка чеснока.

Ставим в духовку на 40 минут в температуру 200 градусов. Результат получается словно с гриля, теперь можно перейти к созданию икры.

Накроем овощи фольгой на 15 минут, чтобы они пропитались ароматом дыма. Пока они настаиваются, подготовим другие ингредиенты. Кладем в блендер по пучку кинзы и петрушки, добавляем немного оливкового масла, лимонного сока и все смешиваем до однородной массы.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх