Сложили все в кастрюлю и забыли на 2,5 часа: гениальный трюк для блюда во главу стола

Прозрачное заливное, одна из лучших закусок на любой стол, обычно готовится сложно. Но мы нашли самый простой и легкий способ — достаточно будет все просто сложить в кастрюлю, а затем соединить вместе. Поверьте, приготовленное по этому рецепту блюдо вас еще не раз попросят повторить.

Ингредиенты:
3,5 кг говяжьей голяшки
Вода 1,5 столовые ложки соли
1 луковица
1 морковь
Черный перец горошком
2 лавровых листа
6 зубчиков чеснока
200 мл растительного масла
1 яйцо
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
1/3 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка уксуса 9%
1 чайная ложка желатина

Приготовление:

Залейте говяжью голяшку водой и доведите до кипения.

Удалите пену. Добавьте 1,5 столовые ложки соли, накройте крышкой и варите на медленном огне 2,5 часа. После 2,5 часов добавьте луковицу, морковь, черный перец горошком и лавровые листья. Продолжайте варить на медленном огне еще 1 час. Отделите мясо от костей и измельчите его до состояния волокон. Процедите бульон через сито и дайте ему полностью остыть. Добавьте в бульон 400-450 мл и хорошо перемешайте.