Заполняем кабачки начинкой и отправляем в духовку. Стоит один раз попробовать и фаршированные перцы уже не хотят

Приготовление кабачков с фаршем по-летнему - легкий и простой вариант по сравнению с фаршированными перцами, но при этом они получаются гораздо вкуснее. Вместо затратного процесса фаршировки достаточно просто начинить половинки кабачков смесью нежного куриного филе и сочной зажарки из чеснока, перца и помидора.

Ингредиенты:
2 крупных кабачка
400 г куриного филе
1 луковица
100 г твердого сыра
1 лимон
3 зубчика чеснока
1 помидор
2 ст л сметаны
Соль и специи по вкусу

Инструкции:

1. Перед началом приготовления, тщательно промойте кабачки и разрежьте их вдоль на две части. С помощью чайной ложки удалите мякоть с семенами, но не выбрасывайте ее, оставьте в стороне.

2. Выложите половинки кабачков на противень и добавьте немного воды, чтобы они лучше пропеклись от испарения влаги. Затем поставьте противень в разогретую духовку на 10 минут при 180 градусах.

3. В это время готовьте начинку: очистите лук и мелко нарежьте его. Обжарьте лук на разогретой сковороде вместе с мелко порубленным курином филе, добавьте соль по вкусу. Нарежьте помидор на небольшие дольки, рубленый чеснок также добавьте в сковороду с фаршем и обжаривайте все вместе.