Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Сначева
    обожаю голубцы....у меня они всегда сочные и капуста тает во ртуГолубцы часто руг...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Получается что-то вроде тушенки, и действительно очень вкусно))Кладем ребрышки в...
  • Ольга
    Я терпеть не могла голубцы до тех пор, пока не стала готовить их сама. И не понимаю, как можно просто заливать голубц...Голубцы часто руг...

Ужин на столе за 15 минут: шампиньоны с чесноком и нежное пюре

Ужин на столе за 15 минут: шампиньоны с чесноком и нежное пюре

Если на приготовление ужина есть всего лишь 15 минут, то это не значит, что нужно в очередной раз варить надоевшие макароны и потом их силой заставлять себя есть. Вместо них приготовим сочные шампиньоны с чесноком и сливочно-капустное пюре. Звучит почти как блюдо из ресторана, но времени совсем не требует.  Шампиньонов возьмем примерно с полкило, а цветной капусты хватит одной штуки.

Вкус нам даст чеснок - одной головки примерно на 9 зубчиков будет достаточно. Дополнительно возьмем 1 луковицу, 400 мл сливок, сливочное масло, бальзамический уксус, растительное масло, несколько щепоток сушеной мяты, перец, соль, свежую петрушку, жареный кунжут и для подачи, опционально, немного зеленого стручкового горошка. Выглядит внушительно, но почти все эти продукты есть на каждой кухне. 

Начинаем с капусты. Отделяем соцветия от кочана, кладем в кастрюлю, бросаем 30 грамм масла и заливаем сливками к которым добавляем небольшое количество воды. Она здесь для того, чтобы сливки не вздумали выкипать. 15 минут на небольшом огне будет достаточно. 

Пока капуста варится, сделаем быстро грибы. Разгреваем сковороду с расительным или, лучше, оливковым маслом, запускаем жариться измельченный лук, после чего добавляем шампиньоны.

Мелко нарезаем чеснок и 1/3 его добавляем к грибам. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом, добавляем три щепотки сухой мяты, солим. Через 10 минут в уже готовые грибы высыпаем остальной чеснок и петрушку, дожариваем буквально минуту-две и выключаем плиту.

Тем временем цветная капуста уже должна дойти. Перекладываем ее из кастрюли в блендер, не забыв про сливки. Туда же добавляем соль, специи и кунжут, после чего смешиваем все вместе до однородной массы. Перекладываем пюре в глубокую тарелку, сверху добавляем грибы и посыпаем зеленым горошком (впрочем, можно и без него).

Поскольку грибы калорийный продукт, мясо к такому блюду вовсе не обязательно. Так что за 15 минут мы получили вкуснейший сытный ужит!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх